Шашлык из курицы

2 курицы, 3 литров уковицы, 0,5 стаканов молока, 0,5 стаканов оливкого масла, 0,5 чайные ложкичерного перца, одна чайная ложка тимьяна, 6 стручков перцев, 25 штук лука-шалота.

Промойте курицу. Порежьте кубиками по 3 см. Очистите лук, потрите его, сцедите воду (сок). Эту луковую воду соедините с оливковым маслом, молоком, солью, перцем и тимьяном. Все перемешайте. Куриное мясо поместите в эту смесь на сутки. Очистите шалот, ополосните помидоры и стручковый перец. Удалите стебельки и порежьте перец в ширину на 3 части. Помидоры разделите попалам. Нанизывайте мясо и овощи на шампуры и готовьте.